作品賞析
藝術家葉采薇擅長以膠彩為媒材，將個人日常生活場景與內在思維投射於作品之中。作品〈魚眼睛〉以膠彩搭配銀箔創作，凸顯異材質交會時光影的變化。畫面以紅色桌巾為底，中間擺放臺灣傳統流水席著名菜色「清蒸魚」，魚身略微彎曲，表面上鋪滿蔥、薑與紅色點綴的辣椒絲，並以銀箔裝飾強調魚眼睛及魚鱗。藝術家取她的名字「采薇」，延伸出《史記—伯夷列傳》的歷史，將首陽山上採薇菜維生的出世生活，與山下食山珍海味、擺流水席的世俗生活作一對比，也體悟即便嚮往首陽山上高潔的氣節，卻還是屈於現實，呈現「同時在山上與山下」的弔詭時空感。